說到黃瓜這個蔬菜，既可以生吃，洗干凈直接吃，或是做成拍黃瓜、拌黃瓜，入口清甜，還有爽脆的口感，像吃水果一樣。如果覺得味道比較清淡，還可以用東北的「蘸醬」吃法，那味道也是回味無窮。黃瓜還可以煮熟了吃，炒黃瓜、蒸黃瓜、燜黃瓜，總之是蒸燜醬炒拌，黃瓜怎麼吃都好吃。

而黃瓜因為水分含量比較多，在炎熱的夏季特別容易爛掉，不耐存放，自然放置個兩三天就可能壞掉了。小編今天就和大家分享黃瓜存放的使用小竅門，這是從一個老菜農那里學到的，只要你們用這個方式存放黃瓜，連冰箱都用不著，最長存放20天都不會壞掉。

一、存放黃瓜小竅門1

備好一個籃子，塑料的不銹鋼的，什麼材質都可以。根據存放黃瓜的數量，來選擇籃子的大小。首先將黃瓜放進籃子里面，敲黑板，這樣有一點要注意啦，黃瓜的擺放自是一定要頭朝下尾朝上，因為黃瓜的頭部比較重，尾部比較輕，所以擺放也有講究的。

放好之后，要把黃瓜放置在一個陰涼的地方，要確保通風散熱，溫度比較低一點兒，簡單來說，家里哪里涼快，黃瓜就放哪里。存放在這樣的環境下，可以抑制黃瓜本身植物細胞的呼吸作用，而且降低了有機物質的消耗速率。另外，微生物的活動也受到了一定的抑制，這樣黃瓜就不容易變質腐敗了，存放5天還能夠保持新鮮。

二、存放黃瓜小竅門2

剛才第一個方法，保存黃瓜的時間會稍微短一點，那有沒有保存更長時間的竅門呢？有！

第二個方法就是用鹽水泡黃瓜。首先你要準備一個大盆，一包食鹽。盆子一定要清洗干凈，不能有其他污漬或是油污，接下來向盆子倒入適量的食鹽，用小勺子放進兩勺就行，之后再倒入適量的自來水，然后充分攪拌均勻，等食鹽全部融化之后，就可以將黃瓜一根根放進盆子里了。

這里需要注意的一點是，水一定要淹沒過黃瓜。用這個小竅門存放黃瓜，保鮮20天都絕對沒有任何問題。到時候撈起來一根黃瓜，洗干凈，吃一口，還是嘎嘣脆的。

以上這兩種方式實際應用起來，效果都不錯，選擇哪一種方法，自己喜歡就好。現在您都學會了嗎？