紅薯又香又甜，吃起來好吃，但是有一個地方不好，就是不容易保存，時間長了就容易發芽、腐爛變質。我小時候住在農村，家里種了有一畝多的紅薯，一到秋天收獲很多紅薯，那個時候我們都是用土辦法來保存，挖一個很深很深的地窖，把紅薯放進去，每次吃紅薯的時候，媽媽就會把我放進一個筐子里，用繩子順下去，撿一些紅薯上來。用農村的土辦法來保存，可以一直吃到來年春天。這對于當時還吃不飽肚子的我，紅薯是留在記憶中任何東西都無法替代的美味。

今天和大家分享兩個保存紅薯的小妙招，既簡單又實用。每年我都會一次性買很多紅薯，用的就是這個方法保存。第一個方法就是報紙保存法。如果家里沒有報紙的話，紙袋子也是可以的，買回來的紅薯不要洗，用報紙或者紙袋子逐個的包起來，放到陰涼通風的地方就可以了。把紅薯包起來的目的主要是遮光，而且報紙是比較透氣的，可以保證空氣的流通，這樣保存的紅薯就不容易發芽變質。

第二個方法就是沙土保存法。準備一個大紙箱子，在箱子的底部先鋪上一層干燥的沙土，上面放上一層紅薯，紅薯上面再蓋上一層沙子，就這樣一層沙子一層紅薯，最后蓋上沙子把紅薯埋住。用這種方法保存，紅薯可以幾個月都不會壞。

我們用上面說到的兩個方法保存紅薯，前提是紅薯一定要挑揀好，不能有壞的或者破損的，因為這種紅薯用再好的方法，保存時間也不會太長。

關于保存紅薯的小技巧今天就和大家分享到這里了，我們下期再見。