茄子打沒打激素?看一眼這里就知道,菜農透露真相,遠離激素茄子

導讀:隨著農業的進步,各種植物激素隨機產生,很多菜農為了增加茄子的產量或者為了使茄子賣相更好,會用上各種激素,而長期吃這些打了激素的茄子,對身體非常不健康,所以我們在買茄子時,一定要學會如何分辨激素茄子!

而如何分辨茄子打沒打激素,也很簡單,因為早在多年前,我們當地的菜農就給我透露了打了激素茄子的真相,接下來我就把如何分辨激素茄子的方法分享給大家,希望大家看完后,都可以遠離激素茄子。

【分辨激素的茄子方法】:因為茄子在掛果后,生長速率會非常快,一般一周的時間,茄子就會長大幾十倍,而茄子在快速膨脹時,營養物質是不能快速的到達茄子的每一個角落,所以紫茄子在生長時,多多少少都會有點彎曲。如果大家在市場上看到的紫色茄子非常直,這種茄子在生長時,菜農肯定是打了植物激素的,如果只有少許的茄子是直的,大家也可以放心購買,因為有少許的茄子在生長時,吸收的營養物質還是較多的。

【買茄子的技巧】:

第一點:拿著沉

茄子色澤形狀看好后,還需要掂一下茄子,因為茄子越沉,說明茄子的含水量越高,炒這種含水量高的茄子,吃著不僅更加軟糯,而且還特別香甜。如果茄子看著很大,但是掂著非常輕,這種茄子已經老了,大家千萬不要購買。

第二點:色澤反光

買茄子就要買新鮮的,而看一眼茄子的皮是否反光即可,如果茄子在光線下反光,說明此茄子非常新鮮。如果茄子一點都不反光,而且色澤還很暗,說明這種茄子長時間沒有賣出去,茄子肉已經有少許水分流失了。

第三點:粗細均勻

買茄子不要買過細的茄子,這種茄子還沒有長定型,所以這種炒熟后,吃著還是有少許的澀味。也不要買很粗的茄子,這種茄子都已經長老了,吃著一點都不鮮嫩。

【炒茄子的技巧】:很多人炒茄子時,茄子特別容易發黑,還很吸油,其實炒茄子時,只要先將茄子放入到白醋水中浸泡10分鐘,然后再放入到鍋中炒,就可以防止茄子發黑又吸油。

茄子打沒打激素?看一眼茄子是否彎曲這里就知道,這是老菜農透露的真相,只要學會了這點,大家以后都能遠離激素茄子。


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