泡發干魷魚,只用清水就錯了,30年大廚教你一招,2小時泡發5倍大

大家好,泡發魷魚干,你還在直接用清水去泡發嗎?那樣就太錯了,教你一個小妙招,2小時泡發出5倍大。

你們喜歡吃魷魚嗎?我就是一位特別喜歡吃魷魚的人,不管是新鮮的,或者是魷魚干,我都很愛吃,基本上每隔一段時間,就要買上一些。因為魷魚的口感是特別軟嫩q彈的,吃起來特別有嚼勁。

不僅如此,魷魚的營養價值也很高,在其內部,富含了大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、氨基酸等營養成分,我們生活中可以多吃一些。新鮮魷魚相信大家都知道怎麼去食用,但干魷魚,你真的泡發對了嗎?

【泡發干魷魚】

方法一:

1、首先我們準備上一個大碗,往碗中放入一勺食用小蘇打,再往里加上適量的溫水,并用勺子充分地攪拌均勻。

2、然后把需要泡發的干魷魚,先剪成小塊狀,再放入大碗里面,給它浸泡兩個小時左右,即可進行泡發。

方法二:

1、同樣準備上一個大碗,把干魷魚塊放進去,往里倒入一小勺的香油,再倒入一小勺的米醋,同樣給它倒入沒過魷魚的溫水。

2、水溫大概在五六十度左右即可,加好后,用勺子把香油和米醋給它充分攪拌化開,浸泡兩個小時,魷魚就泡發得非常好了。

 


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