買大米,內行人不只看價格,認準米袋上3個信息,再便宜也是好大米

我家的大米終于吃完了,我高興地趕緊去買了一袋好大米吃。大米沒了我為什麼高興呢?因為我家的大米是公司發的福利,大米的包裝很好,名字也氣派,叫什麼香米?可打開包裝我一看,完了!肯定不能好吃。仔細看大米粒竟然是爆腰米,而且腹白特別大,米粒也不完整!做出的米飯每次都是夾生的,沒有白米飯的濃香!妳說這樣的米也不能扔掉,只能對付吃了!一袋50斤的大米,坑了我小半年才吃完!真叫郁悶。因此小編跟大家分享一下,購買好大米,只需看好大米包裝上的3個信息就好。

一、產品名稱:大米、粳米、秈米

買東西得先看種類,米袋子上的標注常見有三種米,分別是大米、粳米、秈米。

大米就不多說了,就是我們食用的普通大米。

粳米:粳米也是大米的一種,比大米富含營養,尤其是用粳米煮粥,粥上的一層粥油,有「世間第一補」的美稱,粳米富含蛋白質、脂肪、淀粉、各種礦物質等。

秈米:外形比大米長,呈細長和長橢圓形,米粒顏色發白,透明度比大米差。秈米吸水性強,口感干松,適合做米飯、炒飯和米粉等。

所以第一點:大家要根據用途選擇大米的種類。

二、執行標準:GB/T1354

看到米袋上大多數印著 執行標準:GB/T1354,說明這袋大米的質量和生產工藝達到了國家標準,可以在市場上銷售。沒有印著執行標準GB/T1354,建議大家不要買,因為「來路不明」的大米,質量肯定會有問題。

如果想吃好大米的話,像 五常大米GB/T19266、盤錦大米GB/T18824、方正富硒米GB/T20040、原陽黃金晴GB/T22438,這4種全國知名的好大米,包裝上的執行標準又不同,大家可以把下面圖片保存一下,購買好大米的時候用得上。因為有很多牌子的大米打擦邊球,名字像這4種知名大米,產品標準號卻不一樣,用意在迷惑消費者。

三、質量等級

大米按照質量等級來說,分為特級、一級、二級、三級、四級,特級一般是地標級產品,如上文的4種知名大米,一般來說,我們最好購買一級大米。因為什麼呢?這里的級別除了米粒的外形不同,更重要的是大米的營養多少。在稻米的加工過程中,礦物質鈣、鐵、磷、鈉、鎂等元素,都有明顯的流失。稻谷經過脫殼成為糙米,糙米經過去米糠得到大米,每一次拋光后,蛋白質損失9%、粗纖維損失91%、脂肪損失28%,所以大米的等級很重要,一級大米營養含量比較高,這回大家懂了吧?

所以第三點:認準一級大米。

——小編總結——

購買大米大家記住:

產品名稱(粳米、秈米)+執行標準(GB/T1354)+質量等級(一級)=優質大米

買大米,懂行的人不只看價格,認準米袋上3個信息,便宜也是好大米。


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