菜刀是每個家庭必備的廚房用品，我們新買的菜刀鋒利無比。但是用過兩三個月之后，菜刀很容易就變鈍，這時候有些不會過日子的朋友，就會將這個舊的菜刀丟棄或者是不用了，然后買一把新的菜刀來解決問題。

今天小編就來和大家分享磨菜刀的小技巧，平時家里沒有磨刀石，照樣也可以將菜刀磨得一樣鋒利如新。話不多說，接下來就和大家直接上干貨了。

大部分生長在農村的九零后都應該聽說過這句話，「磨剪子，將菜刀。」當聽到這句歌謠的時候，就知道磨剪子的來了。這時候就會有很多家庭主婦拿著自家的鈍菜刀讓這位老人來磨刀了，而且每把經過這人手磨的菜刀，都會變得特別鋒利，像新刀一樣。

磨菜刀的小技巧——如果家里沒有磨刀石的話，只要有一個陶瓷的盤子，家庭主婦自己在家也能磨出鋒利的菜刀。

首先準備一把鈍菜刀，然后再準備一個干凈的陶瓷盤子，一些白醋和一些食鹽放在旁邊備用。

將干凈的陶瓷盤子放在一個平面上倒扣，然后在上面倒上少許白醋，再倒入三克食鹽，將其攪拌均勻。攪拌后，將這些溶液涂抹在陶瓷盤子底部的棱上，一定要抹得均勻一些。

然后將鈍菜刀放在上面，上下磨蹭。大概磨蹭三分鐘左右，兩面都磨到位，此時就可以檢查一下菜刀的鋒利程度啦。

因為白醋可以消除表面的銹跡，同時精鹽可以殺菌。這樣不管多鈍的菜刀，來回多磨上幾分鐘，就可以像新刀一樣鋒利了。

越鈍的菜刀越容易有危險，大家在使用菜刀的時候，一定要使用鋒利的，這樣才不容易傷手哦。菜刀使用完畢之后，一定要將表面的菜渣以及肉渣清洗干凈，這樣這些殘渣就不會腐蝕菜刀，能延長菜刀的使用時間。