大蔥雖然生長的過程不矯情，給點水有點營養就能活，但是儲存卻一直是個難事兒，畢竟它的含水量大，既怕冷又怕熱，稍不留意就會變成一灘「水」。

如何保存大蔥才能讓大蔥不爛根不空心？今天就來跟小編一起了解一下吧。

大蔥保存方法：

雖然網上大家分享了很多保存方法，如埋根法、地窖法、冰箱保存法等，但是相對來說都有一定的局限。

所以小編要分享給大家的方法，對于大多數的家庭來說，都是非常容易實現的一種方法——紙箱保存法，這種方法簡單，大蔥儲存2—3個月不成問題。

大蔥保存具體操作步驟

1.挑選大蔥：

大蔥想要長久地存放，大蔥的質量很重要。挑選優質的大蔥，我們只要記住3個原則就可以了：

①蔥白蔥綠五五分。

蔥白過短的大蔥從口感來說遠比不上蔥白長的大蔥。

②蔥白緊實。

買的時候按一下蔥白，一定要購買緊實不易按壓的大蔥；若有中空的感覺，大蔥質量會比較差。

③根部無黃色。

買大蔥的時候一定要仔細觀察一下根部，若是根部有黃色的斑點，則說明大蔥是有病害的，質量不好也不易儲存。

另外，大蔥的表面不要有任何的損傷，一定要完整無缺，這樣才能保存的更長久。

2.處理大蔥：

①大蔥買回來之后不要去掉根部，只去除大蔥的爛葉和爛掉的表皮，以防大蔥在儲存的過程中傳染其他大蔥。

②大蔥平鋪了，晾曬1周左右，將大蔥表面的水分蒸發掉。

3.儲存大蔥：

①準備一個紙盒子，將大蔥根部朝下豎直的碼放整齊。

②將箱子放在陰涼通風的地方，隨吃隨取即可。

大蔥儲存注意事項

1.大蔥的存儲溫度不要低于0度。

大蔥一種不抗凍的食物，若是氣溫低于0度，大蔥會結冰，影響大蔥的結構，即使解凍了口感也會大打折扣，而且更容易腐爛變質。

所以若是大蔥存放地方溫度較低，可以將大蔥用報紙包起來，或者是用稻草、塑料膜等稍微給大蔥做一下保溫措施，不要讓大蔥結冰。

2.吃多少拿多少。

大蔥要吃多少拿多少，不要隨意翻動大蔥。因為翻動的時候可能不經意間給大蔥表面造成損傷，影響保存。

3.每周檢查一次。

大蔥是一種非常容易腐敗變質的食物，所以我們需要每周檢查一次大蔥，查看是否有腐爛的情況，及時清理，避免影響其他大蔥。

以上就是小編關于《冬天大蔥這樣保存，比冰箱還管用，存放幾個月也不空心不爛根》這篇文章的全部內容了。我們下期再見。