保存豬肉時,直接放冰箱就錯了,肉店老闆教我1招,放3個月都不變質,學到了

豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。

2、 今天就來分享一下「保存豬肉小技巧」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

豬肉、高度白酒、食用油、錫紙、保鮮膜

4、現在每家人生活條件都好了,吃肉是家常便飯,特別是豬肉是我國老百姓吃得最多的一種肉。豬肉一下子吃不完怎麼保存呢,很多人是把豬肉放進食品袋中,扎緊口袋直接放入冰箱冷藏保存,這種方法保存豬肉特別容易滋生細菌,而且容易流失水分,要吃時拿出來,做出來的豬肉又柴又腥

5、保存豬肉第一要注意,豬肉千萬不要清洗,粘上生水更容易滋生細菌容易變質。第二保存時不要太大塊,要根據家庭成員多少切成幾塊。我們把豬肉切成三塊保存,這樣拿出來一塊就非常方便。如果大塊肉要等化凍以后,切下來一塊余下的還要放回冰箱,。來回解凍豬肉也容易變質

6、第三豬肉切成塊以后也不能直接放冰箱,因為這樣容易串味還容易流失水分。準備一個盤子,盤中放入高度白酒,用干凈的刷子把白酒均勻的涂在豬肉塊上,每個地方都要刷到,刷白酒的目的是給豬肉消毒殺菌,這樣豬肉就不容易滋生細菌

7、盤中再放入少許食用油,再在豬肉上均勻的刷上一層食用油,刷油的目的是鎖住豬肉水分,再用保鮮膜把每塊豬肉包起來,擠壓一下,把里面的空氣排出來,這樣保質期更長。再準備一個干凈的錫紙,把要保存的豬肉放在錫紙當中再次包起來

8、包上錫紙可以起到隔離空氣的作用,更可以延長豬肉的保質期。這樣處理的豬肉吃起來沒有異味,如果豬肉保存兩三天,就沒有必要把豬肉放在冷凍室,只要放在冷藏室保存就可以了,保存三天以上你最好放入冷凍室保存。最后把豬肉用保鮮袋裝起來,封緊袋口,放入冰箱冷藏保存,這樣處理的豬肉保存三個月,吃起來還像新鮮的一樣


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2023/4/2 0:55:39