釀醋廠員工告訴我,白醋上有這幾個字最好不要買,買了也不能吃

市面上有2種白醋,釀造白醋和勾兌白醋,勾兌白醋含有很多添加劑,吃了對身體不好。2種白醋該如何區分?下面給大家揭秘一下。牢記這4點,保證大家都能買到健康優質的白醋!

01 嘗一嘗

大家在買醋的時候,可以用筷子蘸一點,放在嘴里嘗一下。釀造白醋酸度適中無刺激感,醋體純潔沒有漂浮物和沉淀物。勾兌白醋醋體渾濁,瓶底有少許沉淀,酸度高,有刺激性氣味。

02 晃一晃

大家在買白醋的時候,可以搖晃一下。經過搖晃白醋會產生大量的泡沫,然后我們看一下,如果泡沫立馬消失了,說明是勾兌白醋,如果泡沫消失的速度緩慢,則說明是釀造白醋。

03 看配料

除了上面兩種辦法,我們也可以通過看配料表,區分釀造白醋和勾兌白醋。

釀造白醋的主料是大米、水和糯米,通過液態發酵制成。大家在購買時可以看一下白醋的標簽,如果上面標明的主料是大米、水和糯米,且發酵方法是液態發酵,則說明是釀造白醋。

勾兌白醋則是以釀造白醋為主料,然后加入添加劑調配而成,勾兌白醋最常用的添加劑有兩種,山梨酸鉀和苯甲酸鈉,配料表里有這兩種東西,說明是勾兌白醋,不建議大家購買。

04 看代號

除了配料,我們還可以看一下白醋瓶身上的標準代號,GB開頭的,是釀造白醋,SB開頭的,是勾兌白醋。大家在購買白醋時,一定要認準GB開頭的,這樣的白醋吃起來才健康。

區分釀造白醋和勾兌白醋的4個小技巧,大家學會了嗎?今天的介紹就到這里,我們下期再見!


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