洗花蛤時,萬不可只加鹽,老漁民教你3招,花蛤「瘋狂吐沙」,攔都攔不住,真實用!

生活在海邊,我們最常吃的海鮮就是花蛤,它是海鮮中的「貧民餐」,每天吃一盤都沒有壓力,因為它特別便宜,這個季節,吃花蛤比吃肉劃算多了!花蛤肉質嫩,營養高,海鮮類的脂肪含量都特別低,吃上一大盤,也不用擔心會長肉。

但是,如果在炒之前,花蛤的沙沒有吐干凈,我們在吃的時候就會吃到沙,那就很掃興了。再吃的時候就會心有余悸,胃口全無。花蛤吐沙有人加鹽,有人加油,全不對,教你個土方法,花蛤狂吐沙!今天,小编就和大家分享一下,老漁民教我的3個讓花蛤快速吐沙的小妙招!

第一招:將花蛤放入盆中,加入適量的鹽,再加入適量的清水,水不要加太多,剛剛沒過花蛤就可以,用手攪拌一下,到這一步,如果不進行其他操作,靜置2-3個小時,花蛤就會自動吐沙。

如果時間比較趕,可以在盆上扣上一個盤子,用雙手使勁顛花蛤,這樣顛2分鐘左右。再看一下,盆里的水已經相當渾濁了,花蛤里的沙也就基本吐干凈了。

第二招:加白醋

將花蛤放入盆中,加入適量的水后,滴入適量的白醋,再用雙手攪動一下花蛤,花蛤受到白醋的刺激,胃部不舒服,就會自動吐沙了。

第三招:加白酒

將花蛤放入盆中,加入適量的水后,滴入適量的白酒,然后用手不停地攪動花蛤,將花蛤灌醉,就像人喝醉以后會反胃一樣,花蛤灌醉以后,就會瘋狂吐沙。以上這三種方法都可以讓花蛤快速吐沙,只需短短幾分鐘即可。


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