這時候的菠蘿紛紛趕上了水果店的貨架，街上也有不少攤販也擺出了菠蘿進行售賣。我們在家里面吃菠蘿通常將它切開后會放在鹽水中浸泡，一來是去掉澀味，二來將菠蘿中的一種酶去除，防止「沙嘴」。但妳會吃菠蘿，那麼妳會買菠蘿嗎？

首先我們講一下菠蘿的挑選。很多人都會讓水果店的老闆幫忙挑選，其實有時候挑出來的也未必甜。我們首先可以買顏色更加橘黃的、表面紋理更大更有規則的，這種通常已經熟透了。另外扁粗的菠蘿比長細的菠蘿更甜，葉子比較長的品種也會好吃一些。而且水果店選菠蘿，聰明人都讓妳別買「削皮」的，這是為啥？店員總算說實話了。

有時候會看到水果店的菠蘿有兩種，一種是堆放在一起的，另一種是削好皮切開的。很多人可能喜歡買削皮的，但是店員告訴我們，提前削好皮的菠蘿可能未必就好吃。有時候可能不新鮮或是不成熟的果實，為了提升賣相而這樣做；有時候可能是為了提升價格而這樣做，算算一斤貴了不少，買回家是很不劃算的。

然而即使是購買后讓店家削皮，很多時候店員也比較「不講究」。菠蘿皮比較厚，很多店員在去皮的時候會去掉大量的果肉，但重量依舊按照未去皮的時候稱量，這樣消費者就吃虧了，而水果店賺的錢卻不會受到影響，店員也不會在意。

有時候店家還會將菠蘿提前削好皮不切開進行售賣，這種也不建議大家選。店員實話告訴我們，首先這種削了皮的菠蘿表面沒有保護，暴露在空氣中不僅容易被氧化，還會比較臟。另外也存在這大量店家以次充好的可能，但是表皮去掉后往往就很難分辨菠蘿是否成熟了。

所以店員建議我們在水果店選菠蘿時，最好通過上面提到的方式進行挑選，然后監督店家削皮，以免菠蘿買回家自己還吃了虧。