水果店選菠蘿,為啥讓妳別買「削皮」的?店員總算說實話了,趕快了解一下

這時候的菠蘿紛紛趕上了水果店的貨架,街上也有不少攤販也擺出了菠蘿進行售賣。我們在家里面吃菠蘿通常將它切開后會放在鹽水中浸泡,一來是去掉澀味,二來將菠蘿中的一種酶去除,防止「沙嘴」。但妳會吃菠蘿,那麼妳會買菠蘿嗎?

首先我們講一下菠蘿的挑選。很多人都會讓水果店的老闆幫忙挑選,其實有時候挑出來的也未必甜。我們首先可以買顏色更加橘黃的、表面紋理更大更有規則的,這種通常已經熟透了。另外扁粗的菠蘿比長細的菠蘿更甜,葉子比較長的品種也會好吃一些。而且水果店選菠蘿,聰明人都讓妳別買「削皮」的,這是為啥?店員總算說實話了。

有時候會看到水果店的菠蘿有兩種,一種是堆放在一起的,另一種是削好皮切開的。很多人可能喜歡買削皮的,但是店員告訴我們,提前削好皮的菠蘿可能未必就好吃。有時候可能不新鮮或是不成熟的果實,為了提升賣相而這樣做;有時候可能是為了提升價格而這樣做,算算一斤貴了不少,買回家是很不劃算的。

然而即使是購買后讓店家削皮,很多時候店員也比較「不講究」。菠蘿皮比較厚,很多店員在去皮的時候會去掉大量的果肉,但重量依舊按照未去皮的時候稱量,這樣消費者就吃虧了,而水果店賺的錢卻不會受到影響,店員也不會在意。

有時候店家還會將菠蘿提前削好皮不切開進行售賣,這種也不建議大家選。店員實話告訴我們,首先這種削了皮的菠蘿表面沒有保護,暴露在空氣中不僅容易被氧化,還會比較臟。另外也存在這大量店家以次充好的可能,但是表皮去掉后往往就很難分辨菠蘿是否成熟了。

所以店員建議我們在水果店選菠蘿時,最好通過上面提到的方式進行挑選,然后監督店家削皮,以免菠蘿買回家自己還吃了虧。


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