吃自助餐時,服務員總是過來收空盤子?其實是在暗示你,別不懂

吃自助餐時,常看到這樣一個現象,食客還沒有走,服務員不斷來收空盤子,這到底是為什麼呢?其實他們這麼做是一種暗示,好多人不懂,別再不知道了!有這4點原因,你需要了解一下,別到時候鬧尷尬。

第一點:自助餐廳里的菜品實在太多了,一個人一次可能要拿十幾種食物,一下子擺在桌子上,那麼可以想象一下,自助餐廳那麼多桌,那麼多人在吃,盤子提供的再多,遇到高峰期的時候,盤子使用量就會變得非常緊張,如果顧客拿食物的時候,沒有盤子,會給顧客一種很不好的體驗,那麼想必顧客下次不會到這家來吃了,無形中流失了顧客,所以服務員不斷地在餐桌上收空盤子,就是為了提高盤子的利用率, 從而挽留顧客,讓每位顧客都可以吃得開心。

第二點:吃自助餐的原則是,想吃隨便拿,但也不能造成浪費,自助餐明文規定,如果要走的時候,還有大量食物剩余的話,那是要多收錢的,這麼做也是提醒顧客不要浪費,能吃多少拿多少,不夠了再去拿。而有的人看到這麼多好吃的東西,會忘記這個事情,一下拿的太多,又發現吃不完,有些人就會將食物藏在堆積的空盤里,那麼服務員不斷地在餐桌上收空盤,就可以及時發現這一現象,可以避免食物浪費。

第三點:有的人拿的食物太多,那麼盤子就多了,吃完后堆在那里,吃東西時會有些不方便,那麼服務員及時收走空盤子,可以幫助我們騰出空間,再放別的食物,所以服務員這麼做,可以給我們留下好印象,讓我們有一個更好的就餐體驗,下次還想來這家,無形中留住了回頭客。

第四點:提醒顧客用餐時間快到了。

這一點還有很多人傻傻的不懂,當服務員不斷地來收盤子時,還只是以為服務員很熱情而已,其實他還有一種暗示,那就是你們用餐時間太長了,時間到了該走,所以別不識趣!

吃自助餐的時候,有些人可以吃幾個小時不走,一類人覺得這里環境好,是一個聊天的好地方,就會一邊吃一邊八卦,已經吃飽了,還遲遲不走,忘記了時間,還有一類人故意不走,打著想吃回本的目的,因此吃一吃歇一會,去上個廁所,再回來吃,就這樣反復行動,雖然這樣的人現在少了,但也不乏存在這種現象。

那麼服務員發現有的顧客待的時間太長了,超過了兩個小時的就餐時間,就會時不時地來收盤子,可能還會委婉的提醒顧客時間到了,后面還有人等著進來吃呢!

吃自助餐,服務員不斷來收空盤子,不知道你遇到了嗎?他們來收盤子,你當時的想法是什麼?


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