買豬肉時,只要喊出這「5個字」,老板一聽就知道是懂行的,次次買到好肉

現在特殊時期,大家都很少出門,但是還是會每隔幾天就會出門采購食材,想必豬肉是每次出門必買的東西了吧,然而現在豬肉的價格比較貴,幾乎每次買豬肉都會花上一百塊錢左右,而且疫情當下,大家每次出門采購食材都會盡量用最少的時間。

因此,在這種情況下想要買到物美價廉的豬肉就很不容易了。但是只要你在買豬肉的時候喊出「梅花肉」、「前槽」這五個字,老板一聽就知道你是懂行的,這樣就不敢以次充好糊弄你了。

那麼,接下來我就來和大家分享一下買豬肉時肉質最好的四個部位,這4個部位的豬肉不僅香,和其它部位的豬肉相差好幾塊錢了,咱們一起看看,別再讓肉老板糊弄了。

1、梅花肉

懂行的人都知道能夠說出梅花肉這三個字的都是懂豬肉位置的,在你買豬肉時,說出這三個字,老板就不敢用其他的肉來糊弄你了。梅花肉是豬身上最好的一塊肉,在豬脖子的后上方,又被叫做肩胛肉。這里的肉質肥瘦相間、口感鮮嫩、香而不膩,非常好吃。梅花肉可以用來煎著吃、烤著吃、用生菜卷著吃都行,都非常的美味。

2、里脊肉

說到里脊肉想必大家都非常的熟悉了,里脊肉是豬背脊上的一塊長條肉,脂肪少且純瘦,但是口感相較于梅花肉會稍微的差一點。由于里脊肉的形狀很特別,其他的部位無法冒充,所以買錯的可能性較小,買的時候注意一下看仔細就可以。

3、五花肉

五花肉是豬肋骨上的一塊肉,肥瘦相間,在日常生活中很常見,一般在家里都會用五花肉來做紅燒肉或扣肉,再或者就是搭配炒青菜。五花肉最好的肉質在后臀尖,買五花肉的時候,只要看著肥瘦相間就可以,有的地方很肥的就不要買了。

4、前腿肉

由于前腿部位的活動量很大,所以這里的肉質很有彈性,適合包包子或餃子。在賣豬肉這一行里,前腿肉叫做前槽,大家在買肉的時候只要說前槽,老板就會明白你是懂行的人,就不會用其他的肉來冒充了。

豬身上的這四種肉是最好吃的了,大家都學會了怎樣買豬肉了嗎?按照我上面的辦法,買豬肉不迷路哦!


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