逛海鮮市場,這6種魚再便宜也別買,聰明人扭頭就走,白給都不要

人們常說經常吃魚可以讓人變得更聰明。而中國可以說是一個美食制度,很多美食都是從這里誕生的,而且種類也是多種多樣,在中國的烹飪菜系當中,魚是作為大菜,在餐桌上是必不可少的一道菜肴。

如今隨著生活水平越來越高,很多人都會品嘗不同種類不同烹飪方式的菜肴,講究也非常多,但現在社會因為各種各樣的原因,比如說環境影響或者是人們利欲熏心,導致一些魚并不是那麼適用于食用,如果是吃得不對,還可能會對身體造成影響。

 

這6種平常可見的魚,或含有甲醛和重金屬,看看是你吃過的嗎

1、鯰魚

鯰魚,又俗稱塘角魚。這種魚類很多人都非常喜歡吃,而且它的烹飪方式也是多種多樣,很多人都覺得鯰魚個頭大,肉質鮮美。

但其實不是這樣的,鯰魚的生存環境是非常惡劣的,即使是一些污染比較嚴重或者是下水道等這樣的環境當中仍然可以生存,而且鯰魚經常會吃一些其他的魚類,這樣會導致體內的重金屬含量比較高,若經常吃這樣的鯰魚,對身體傷害比較大。

2、深海大型食用魚

人們都知道,一般生活在大海深處的魚類,營養價值都非常高,但像一些大型食用魚類最好少吃,我們平常能見到的魚翅,這種食物就是將鯊魚的鰭割下來,然后烹飪而成的一種美食。

你要知道一條鯊魚只有兩根小小的魚鰭,一旦失去,它們就會喪失流動的方向,最終會死亡,所以平常最好少吃魚翅,除此之外越,是大型的深海魚越要少吃,這是因為處于食物鏈最高的一些魚里面重金屬累積就會更多,所以對身體造成的傷害也最大。

3、提前宰好的魚

有一些不良的商家為了謀取更多的利益,會經常拿一些宰好的魚來進行售賣,其中一部分魚已經不新鮮,或者已經死掉的魚。

但他們為了讓魚的賣相好看很多,商家在于肉上添加甲醛等物質,可以使其賣一個好價錢,對于提前宰好的魚肉質量得不到保障,所以在購買魚肉時,一定要盡量選擇活蹦亂跳的魚,這樣吃起來才更加放心。

4、肉質軟嫩的凍魚

在超市中賣的魚肉,都是在冰箱,冰柜當中儲藏著的,許多海水魚沒有辦法在淡水中生存,為了能夠減少魚類死亡造成的損傷,很多商家都會將魚給冷凍起來進行售賣,不僅可以延長肉質的新鮮度,也可以延長保質期,方便儲存,方便運輸。

冷凍以后不會降低魚的口感,但是這類的魚不能在短時間內售賣完,加上運輸的時候冷凍設備不夠完善,會出現反復冷凍的情況,這樣的肉質可能會比較松軟,失去了魚肉本身的鮮嫩口感。

在解凍過程當中還會產生較多的細菌,會不斷地繁殖,導致魚肉出現變質,經常吃這類的魚,會對身體健康造成很大影響。

5、生魚片

不知從什麼時候開始,國內很多人都開始學習外國的飲食方法,直接吃生魚片或者吃半生不熟的牛肉,這樣的飲食習慣其實是不利于我們國人的身體健康。

尤其是魚肉當中含有大量的細菌,寄生蟲,甲醛,如果沒有經過高溫滅殺,很可能會進入人體。吃生魚片會降低人體腸胃功能,影響人體健康,最好吃煮熟的魚肉,這樣有利于消化,不要因為趕時髦給身體造成損傷。

6、大片魚鱗脫落的魚

正常情況下,新鮮的魚類,魚鱗都是完整的,雖有脫落的情況,但是脫落得比較少,不新鮮的魚或者是生病的魚,往往會出現大片魚鱗脫落。

如果再購買時碰到這種情況就不要買了,因為它已經不新鮮,很可能存在一些疾病或者是即將死掉,不僅影響口感,還有一些細菌和病毒。


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