菜市場里,這些不為人知的「秘密」,攤位老闆說漏嘴,10個人9個不知道,早知早好

在菜市場里買菜,如果沒有幾百個心眼子,真的就很容易吃虧上當,如果光有心眼子,但是卻沒有經驗,照樣容易吃虧,正所謂買的沒有賣的精。

很多人喜歡貨比3家,然后進行對比,看看誰家的性價比更高,結果往往是逛了一圈才發現,買到手的菜不是最好的,你說這多來氣。

但是大家有沒有發現,一些做餐飲的人,到菜市場買菜的時候,往往可以在最短的時間內購入性價比最高的菜,這是為啥?

直到聽了一個攤位老闆聊起這件事,他無意間說漏了嘴,才明白菜市場里的門道真多,稍不注意就是吃虧上當的結果。

所以今天小編就和大家說說菜市場里,藏著的那些不為人知的「秘密」,建議大家了解清楚,越早知道越受益。

買菜買肉,記得認準一家店,不要來回逛

貨比三家自然更好,但是卻更容易上了別人的套,很多人買菜買肉喜歡比來比去,一個是看肉和菜新鮮不新鮮,另一個就是看價格。大多數人都想要以最低的價格買到最新鮮的食材,但是結果往往是花了高價買到低質量的食材。

其實這并不是你運氣不好,沒有多走幾家的原因,也用不著為此后悔,即使你再多走幾家依舊會買到不如意的食材。

為啥這麼說?原因很簡單,像來回溜達詢問價格的顧客,一般都會給賣菜的人留下深刻的印象,而當他們看見你指紋價格卻不買的時候,首先在心里就會給你打上個標簽:事多,一次性買賣。

像是這種來回對比價格的顧客,往往成不了固定的顧客,一般都是誰家的菜好,誰的便宜就會買誰家的,所以這個時候,賣菜的人往往會忽悠你買他家的菜,然后就會以次充好,或者是給你一種看似便宜實際上并不便宜的手段,想方設法讓你消費。

而在他們心里,并不期望你下次再來,因為看到的你來回對比價格的行為后,早就做好了一次性買賣的準備,所以既然是一次性買賣,自然能坑一個是一個。

反觀那些做餐飲的人,他們在買菜的時候,都是直奔著某一個攤位走去,而這就是老客戶的優勢,因為做生意本就是這樣,誰都會將最好的菜,最高的優惠價格給到老顧客,熟客,畢竟賣菜的攤販更看重的細水長流。

所以大家在買菜的時候,切記猶豫不決來回對比價格,大家要明白一個道理,一分錢一分貨,真的就是這樣,固定在一家菜攤買,來回幾次后,你自然就是攤販心中的vip客戶,所以基本不會坑你。

菜市場里,藏著的那些不為人知的「秘密」,了解清楚,早受益!

菜市場里水深得很,很多人總想省點錢,這并沒有錯,但是很多人不清楚的是,同一個菜市場里的攤位上的貨源,像是各種蔬菜,實際上他們的進貨渠道都是一個菜庫批發過來的,所以成本價格基本差不多,而在零售的時候,價格基本也不會出現相差很多的情況,所以那些便宜比較多的菜,大家想想肯定是有貓膩的。所以大家去菜市場里的時候,記住下面的經驗,全都是菜市場里不為人知的秘密。

第一點:買肉最省錢的方法

下午3點買肉,更省錢

無論啥肉,都是越新鮮越貴,所以一般菜市場里的肉到了下午3點以后,價格都會便宜很多,因為一旦隔夜銷售就不是新鮮肉的價格了,所以很多肉攤老闆寧愿低價處理掉,也不愿放到第二天賣,但是下午3點后買肉也有個缺點,就是有些比較好的部位上的肉基本是已經賣沒了,剩下的肉也都是些人家挑剩下的。

不要用菜市場的絞肉機絞肉餡

其次是,包餃子包子的肉餡,千萬不要在菜市場里用絞肉機絞肉餡,真的很不衛生,一定要買回去自己剁肉餡。

第二點:下午4點后,買菜更便宜

蔬菜和肉一樣,都是越新鮮越好,而菜市場里的菜一般都是早上進貨,而蔬菜又不容易保存,保存久了損耗就會很大,所以很多菜攤老闆,都會在當天抓緊在最后一個飯口將蔬菜賣出去,所以就會用低價銷售的方式處理。

買菜不要讓男的去買

凡是在菜市場里做買賣的,那都是人精,很會看人下菜碟,一般男人去買菜往往會買一大堆用不到的東西,或者是買一種蔬菜就買一大堆,根本不考慮幾天能吃完,這就是男人和女人的區別,大多數男人都很好說話,就像是買肉,男人說要1斤,肉攤老闆只會給你多割肉,到最后肯定是賣給你2斤,而多數男人也不會計較,買蔬菜也是,盡量給你多裝,而且男人買蔬菜,還不挑選,有些不新鮮的,老的蔬菜還都會給這幫大老爺們裝上。

第三點:買菜選擇生意好的那家,性價比最高

告訴大家,買菜不用對比價格,也不用看新鮮度,就選擇生意最好的那個攤位,因為同樣是賣菜,為啥人家生意好,肯定是信譽好,老闆人品好,才能維護住這麼多的客戶,而且買菜的人多的地方,往往蔬菜越新鮮,品類越全,因為人家的蔬菜不存在存放太久這個問題,另外就是能吸引這麼多人,價格上自然也就比較便宜,所以去人多的地方買菜準沒錯。

菜市場里的這幾種坑不要踩

第一種:蔬菜上的水分多的不要買

蔬菜上灑水就是為了保鮮,而撒了水的蔬菜放不住,很容易腐爛。

第二種:買海鮮,低于市場價的要注意

海鮮的價格都是比較高的,所以很多人為了和同行競爭,就用低價吸引顧客上門,而這看似便宜的海鮮背后,實際上有很多貓膩,像是稱海鮮的時候多給你帶點水,或者是在斤數上做手腳,所以不要為此蒙蔽雙眼。

以上這些貓膩,或許很多人都踩過雷,今天的分享就到這里,我們下期再見。


用戶評論