處理魚不能只看魚線,這幾個地方更要洗干凈,做出的魚才沒有異味

你平時喜歡吃魚嗎?

可能很大一部分人都抵擋不過魚肉的誘惑,畢竟魚這種肉它味道好而且熱量也低,對于減肥的小伙伴來說是非常好的一個選擇,但是在處理魚上面,可能大家還有一些陌生,并不是只要去除魚腥線就可以了,接下來我們就一起來學習一下如何處理魚吧。

魚能夠起到非常好的滋補作用并且也能夠開胃,所以很多小伙伴也喜歡吃魚,并且吃魚對我們的身體肯定也是有一定的好處的,營養價值是比較高的,只不過魚有一個問題,它的腥味比較重,因此大家在處理魚的時候,先要將它的魚腥線抽掉,這樣做出來的魚才沒有腥味,不然就算是再貴的魚做出來一股腥味,也不好吃。

首先大家還要注意的是,魚頭內部它有一個地方也是需要大家深度清洗的,就是魚的腌骨部分,它的腥味可不亞于于魚腥線,所以大家要做的就是把魚頭剪開然后把這條線扯出來,接下來需要大家注意的一個地方,就是魚的腹部。

大部分人在處理魚的肚子時,就只是把它的內臟去除了,其實這樣做并不徹底,大家仔細觀察就會發現魚的腹部上面是有一層黑膜的,這個膜一定要用刀把它刮掉這個膜,雖然不像于心腥線味道那麼重,但是它也特別影響魚的口感的,如果大家要做清蒸魚,在清理魚的部分一定要更加仔細。

接下來還有哪些地方是需要大家進行處理的呢?大家把肚子處理干凈之后就會發現魚的骨頭上有血,一定要把魚骨當中的臟東西清理干凈。

接下來要提到的一個地方,就是魚身上的粘液,大家都知道,捉魚的時候就特別不方便,是因為它身上有粘液,很容易就滑掉了,所以大家把魚的內部處理干凈之后一定要仔細的清洗,如果洗得不夠徹底,也是特別影響魚的口感的,大家最好是采用溫熱水來清洗魚的表面。

以上已經非常詳細的給大家介紹了應該如何清洗魚,所以大家下次在清理魚的時候尤其要注意以上的幾個地方,現在大部分的魚都是在市場里處理好的,大家拿回家之后一定要再進行加工一遍,把市場里沒有做到的地方一一清洗,這樣做不僅是為了去腥,更是為了我們吃得更加的安心,也更加的放心。


用戶評論