買柚子,光挑「大的」是外行,牢記看這「4處」,柚子到手肉甜又多汁

柚子酸甜多汁,解饞開胃,是許多男女老少最愛的水果之一,而許多人雖然喜歡吃柚子但卻又并不怎麼會挑選,每次買的都酸澀難忍,特別不好吃,那麼買柚子市面上常見的柚子一般分為尖頭形的以及圓頭形,許多人不知道買哪一種才香甜,其實二者口感區別很大,下面小編就為大家來一一解答。

柚子怎麼挑選才甜?

首先市面上常見的柚子一般分紅心柚子和黃心柚子,咱們要想挑更甜的也不用管它是哪種品種,只要牢記看以下4個地方就能挑到香甜好柚子:

1、看外皮。不管紅心柚子黃心柚子,先看柚子外皮的顏色是否偏綠或發青,如果是則不要買,因為這種都是比較生的,盡量挑比較黃一些的更成熟,口感更甜;

2、挑大小。一般柚子越大,代表其含有的果肉量越多,而越小的柚子則皮顏色比較金黃,所以應該盡量買大一些的柚子;

3、掂一下重量。新鮮香甜的柚子一般都比較重,因為這樣表示果肉量更多,而同樣大小下更輕的柚子則代表果肉較小皮比較厚;

4、壓柚子皮。一般新鮮的柚子果肉都比較多汁,所以用手摁壓果皮可以感覺柚子皮緊實有勁,不容易壓下去變形,而如果是劣質或陳年柚子,則很容易摁壓表皮變形,這種的要麼果肉少要麼皮太厚,不要買。

買柚子真的是越大越好嗎?

不一定。買柚子應該盡量挑選4個拳頭大小的柚子為佳,不要挑太大的或者太小的,因為太大的柚子一般是生長太長時間或者激素催生的,這種柚子反而因為水分過多而甜味降低,吃著味道不夠香甜反而發苦,不好吃,而太小的柚子則是提前就摘下來并用藥水催熟的柚子,這樣的柚子皮厚肉小,吃著酸澀難下口。

買柚子挑「尖頭的」還是「圓頭的」好?

經常買柚子的朋友應該發現柚子本身確實也分頭部較凸出的以及比較渾圓的兩種,而這2種大多人都是隨便買,其實這樣也不對,二者之所以能有如此外形區分并不是品種問題,而是生長問題,大家應該盡量買尖頭的而不是圓頭的。理由如下:

1、圓頭的柚子偏酸澀。因為圓形的柚子一般是生長周期不夠長的柚子,長得大小合適就被馬上采摘下來,所以整體比較渾圓勻稱,而這種反而是口感不夠香甜的;

2、尖頭的柚子更香甜。因為柚子本身產量大,許多果農在采摘柚子時無法做到完全一次采摘售賣,所以一般會留下三分之一左右的柚子讓其繼續生長保持水分,而這類柚子一般會因為陽光照射時間足,養分吸收多而更加長大,重量更重,而隨之而來的就是頭部養分輸送的位置積累更多,頭部會被慢慢拉扯變長,所以這樣尖頭的柚子反而糖分更足,味道更為香甜。

結語

相信這下大家都知道該如何挑選香甜好吃的柚子了吧,建議大家看完收藏本文并認真 上手挑選購買一次,相信您一定會體會到選購美食的樂趣的!


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