經常吃菠菜的看看!我也是今天才知道,記得告知家人越早越好

 

大家好,很多朋友都喜歡吃菠菜,因為它里面富含豐富的維生素以及鐵元素,但是菠菜在少吃的時候容易出現發黑的情況,該怎麼辦呢?今天我來幫助大家解決這個問題,一起來看看吧。

其實我們大家在做菠菜的時候,第一步做的就是錯的,平時都是先將菠菜清洗干凈,直接放入鍋中進行翻炒,這樣炒制出來的菠菜它就是黑色的。

實際上我們在做菠菜的時候,第一步應該是浸泡,這時我們準備一盆清水,然后在里面倒入少許的白醋,將它攪拌一下,再將菠菜放進去浸泡20分鐘。白醋是酸性的,它的酸度就會控制,菠菜中的鐵質不會那麼容易變黑了,現在時間到了,我們將它搓洗一下,洗掉表面的雜質,然后將它撈出來,我們在鍋中燒開熱水,然后將清洗好的菠菜放進去,焯一下水,開小火就可以了,我們可以在里面加入一些食鹽。

食鹽能夠保持菠菜一直是翠綠色的,而且可以進行簡單的殺菌消毒。菠菜之所以會在炒制的時候變黑,是因為里面含有草酸,而我們用熱水焯一下就可以很好地破壞草酸了。這樣做菠菜不僅不會變黑,而且還會更加的好吃。

差不多1到2分鐘的時間,我們將火關掉就可以了,關火之后我們將它撈出來就可以了。經過這樣處理過后的菠菜,在炒作的時候肯定不會變黑的。

喜歡吃菠菜的朋友們趕快來試試看吧,好了,今天的小妙招你學會了嗎?


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