最近，網上流行一個生活小技巧，說是出遠門時只要在冰箱里放一枚硬幣，回家時就可以確定冰箱的食物還能不能再吃了。

咋回事？

我們都知道，冰箱里的食物最怕停電，長時間停電冰箱里的食物會變質。即使停電幾小時，冰箱恢復供電后，還有個降溫的過程，食物中細菌的基數其實已經大大超過此前，使得食物的保質期大大縮短。

在不知情的情況下，我們 就無法判斷冰箱的食物是否解凍變質過，再吃里面的食物就很危險。

↓↓下面是測試的小實驗

先將水倒入杯子里，然后放入冰箱冷凍，水結冰后將硬幣放上去，然后再放回到冰箱冷凍室就行了。

拔掉冰箱電源，打開冰箱門，把水杯置于普通環境中。1小時后，硬幣位置并沒有發生變化，但冰塊有裂紋，表層有融化痕跡。

2小時后，冰塊已經有明顯融化，硬幣已經滑入杯底。

4個小時后，水杯中的冰塊已經大部分融化。

6小時后，冰塊已經全部融化，硬幣在杯底的位置清晰可見。

通過實測至少能證明，硬幣一旦滑入杯底，冰箱至少已經斷電2個小時以上。

實驗結論：

硬幣在頂層 → 沒停過電

硬幣在杯中 → 短暫停電

硬幣在杯底 → 長時間停電

冰箱斷電后

食物還能保鮮多久？

普通冰箱斷電后即便在空載的情況下，2個小時后內部溫度就會升高到10℃左右，超過3個小時基本上就不能保鮮了；如果冰箱內食物多，那失去保鮮功能就更快，而且由于空氣不流通，甚至比放在室內更容易變質。

美 國疾控中心給出的建議是，如果停電在4小時以內，冰箱內的食物完全可以食用。不過前提是，停電期間冰箱門一定要關嚴。如果超過4小時，冷凍層處于很滿的狀態，食物可安全保鮮48小時，半滿狀態只能保鮮24小時。

漲勢了

下次再出遠門

不妨試試這個方法。