「隔夜米飯」到底能不能吃?原來以前都沒做對,今天全明白了,看完記得告訴家人

米飯是我們每天都要吃的主食之一,現在每家每戶都有一個電飯鍋了,煮米飯非常的方便,清洗好的大米放進電飯鍋里,加入適量的清水,按下開關,半小時不到就可以吃到鮮香軟糯的米飯了。

只是咱們平時煮的米飯,有的時候會煮得稍微多一些,如果吃不完就容易剩下。那剩下的隔夜飯,就不能吃了嗎?

其實,只要儲存的時候稍微注意一些,哪怕放在冰箱冷藏保存三到五天都不會有什麼問題,那麼吃不完的米飯放進冰箱里儲存應該注意些什麼呢?今天我就在文章當中,來給大家分享正確儲存米飯的方法,掌握了這3個竅門,以后剩下的米飯就不用擔心放一兩天就變質發酸了,一起來看看吧!

第一點:冷藏儲存

咱們平時存放米飯的時候,會習慣性地把還是溫熱的米飯直接裝起來放進冰箱里,但其實這麼做是不對的。米飯要放到涼透之后,再裝好放進冰箱里,因為米飯還比較熱的時候,直接放進冰箱里就會很容易冷熱交替產生蒸汽,而這些蒸汽凝結的水分很快又會流進米飯里,那麼米飯當中的水分變多之后就容易滋生細菌變質了。

因此咱們在要儲存米飯的時候,第一要素就是要把米飯放到涼透了之后,再放進冰箱里儲存,保持米飯的干燥,就可以延長米飯的保存時間,并且下次再熱來吃的時候,米飯還是顆粒分明,不會因為水分太多而軟軟爛爛的。

第二點:密封儲存

很多朋友在保存米飯的時候,都是裝進碗里就直接放進冰箱里冷藏,可這麼做也是不對的哦,米飯蒸熟之后結構是比較松散的,如果不密封好就放進冰箱里,下次大家再熱米飯來吃的時候,就會品嘗到冰箱當中的各種異味了,那就是因為米飯被串味了,米飯吸收了冰箱當中的各種食材、隔夜菜的氣味,等到吃的時候雖然沒有變質,但味道也會一言難盡。因此咱們在儲存米飯之前,也要記得把米飯都裝進密封袋或者是密封碗里儲存,那麼就不用擔心米飯會串味啦。

第三點:根據時間來判斷

想必大家都會有犯懶的時候,剩下的米飯不太多,扔掉又可惜,放冰箱里又覺得沒必要。其實米飯不是一定要放冰箱里儲存的,只是要看大家的食用時間以及氣溫,如果是夏天,氣候炎熱,那麼米飯就一定要放冰箱里儲存,而如果是溫度比較陰涼,20度左右,米飯也是第二天就計劃要吃的,就不需要放冰箱,直接放在電飯鍋里就可以,電飯鍋內部基本都是恒溫的,米飯沒有被其他的湯汁或者是唾液沾染過的話,放在電飯鍋里第二天再熱一熱還是可以繼續吃的,而如果第二天還不打算吃,那麼就別偷懶,包好之后放進冰箱,下次再用來熬粥或者是再加熱都可以吃。

以前在農村沒有冰箱的時候,剩下的米飯舍不得扔,也是直接就放在鍋里,或者是放在一個碗里,之后再放在一個陰涼干燥的地方,第二天還是一樣可以照常食用。米飯隔夜是可以吃的,只是要注意保存方式,而有些菜寧愿扔掉都不要隔夜吃,比如說一些綠葉蔬菜還有雞蛋,哪怕是放在冰箱里隔夜儲存,在存放的過程當中也會產生亞硝酸鹽,吃多了對身體是沒有好處的,因此大家存放隔夜菜,也不要一股腦的全塞進冰箱里,綠葉蔬菜和雞蛋吃不完該扔的還是要扔了,畢竟這直接關系到全家人的身體健康呢。

所以給大家分享了米飯的正確保存方法,大家學會了嗎?隔夜飯儲存之后再拿出來吃,也最好是先熱一熱,高溫殺殺菌之后再吃,不論是口感還是味道都會跟剛煮好的一樣好吃,學會的朋友,就趕快在家試試吧!掌握了對的方法,剩下的米飯放在冰箱里一個星期,都依然新鮮不變質,以后就不用擔心會浪費了。

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