鐵鍋生銹怎麼辦?教你一招,天天用新鍋

家家戶戶都會遇到鐵鍋生銹的問題,如果用生銹的鐵鍋炒菜,會對肝臟產生危害。那麼如何避免鐵鍋生銹呢?

1、如何預防鐵鍋生銹

新買回來的鐵鍋不能直接使用,一定都要先開鍋。因為新鐵鍋表面有防銹涂層,用起來會十分粘鍋。鐵鍋買回來后先用洗潔精洗凈、用紙擦干,然后往鍋里多放點油熱鍋,或者炸點什麼,比如煎肥豬肉,豬皮等東西,開完鍋后的鐵鍋內壁變細膩光滑,也不會那麼容易粘鍋和生銹了。

每次用完鍋清洗過后,一定要將鍋擦干,如果水沒干就容易生銹,但是用抹布擦干感覺不太衛生,用紙巾擦又浪費紙,我們可以放到火上烤干就行了,然后再往鍋內倒少許食用油,進一步隔絕空氣中的氧從而防銹,我每次就這樣做的,基本上不會生銹了。

2、如何去除鐵鍋的銹跡?

首先我們先將家里的鐵鍋里里外外刷洗干凈了,然后再往鍋里倒入適量的白醋,最后加入幾勺食鹽就可以了。

然后將鍋用百潔布刷洗干凈,白醋和食鹽能夠軟化污垢和鐵銹,將清洗干凈的鐵鍋放在燃氣灶上加熱燒干,再倒入一些食用鹽,用一張紙巾將食用鹽擦拭一下鐵鍋內側,將食用鹽依附在鐵鍋的每一個角落,等油加熱好就可以倒掉了。最后將鍋再清洗幾遍就可以了,用這個方法清洗過的鐵鍋,不僅可以輕松去除銹漬,而且炒菜也不粘鍋了。

3、如何去鍋底頑固鐵銹

鐵鍋一段時間不用就會發現鍋底長出一圈銹斑。別急,用土豆和粗鹽就能解決。將土豆從中間切開,在鍋底撒上一些粗鹽,然后用土豆蘸著鹽擦有鐵銹的地方。因為土豆中含有的淀粉酶有分解氧化物鐵銹的作用,再利用粗鹽摩擦產生的摩擦力,就能輕輕松松將鐵銹去除掉。

生銹的鐵盤、鐵鍋,還可以使用可樂除銹法,將可樂倒進鐵盤中,就會發現可樂會出現大量的氣泡反應,證明銹漬正在被可樂溶解。靜置一段時間后,用錫箔紙擦除鍋內銹跡,最后用水沖洗干凈即可。另外,提醒大家,在買鍋的時候,并不是越貴的鍋就越好,而是適合的鍋才是最好的,大家在選擇的時候,一定要慎重。


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