不管解凍什麼魚,切記別用水泡,漁民教你一招,比活魚還新鮮美味

魚,是絕大多數人都喜歡吃的一種食材,營養豐富,口感嫩滑。對于工作繁忙的人來說,一般只有趁周末將一周所要用到食材選購好,然后回到家里通通都塞進冰箱,像魚這種食材也是,只能塞進冰箱的冷藏柜里凍著,等到想要食用它的時候,再將魚取出解凍,將其烹飪。

不過,相信很多人將凍魚從冰箱拿出來后,都會遇到這麼一個難題,就是這凍魚硬邦邦的很難將其化開,大多數人為了能夠快速解凍,便會用熱水將它燙化開來,但是這種做法是極其錯誤的,不僅沒有加快解凍的速度,還造成了魚體內的大部分營養缺失,營養魚肉的口感,吃著味道不好還不營養,今天陽仔教大家幾招既能快速解凍又不易讓魚營養流失的方法,不管解凍什麼魚,千萬別直接用水泡,學會這招,吃著跟活魚一樣鮮!

整條魚冷凍法:

首先你要確保你的冰箱是干凈整潔的,這樣才不會讓魚串味;將魚買回來后處理好,將魚鰓、內臟、黑膜和魚鱗以及魚皮的粘液都清洗干凈,之后再往魚腹內抹上少量的食鹽,最后用保鮮膜將魚包裹起來。

解凍魚法則:

(1)食鹽水解凍法

首先往盆里加入一定量的清水,撒上適量的食鹽,攪勻,接著將凍魚放入,等上大約15分鐘的樣子,魚肉便可徹底解凍了。

(2)白醋解凍法

將凍魚從冰箱里面拿出來后,將其放進摻有白醋的水盆中,記住水要沒過整個魚身,大概5分鐘過后就能徹底解凍。

(3)微波爐解凍法

將凍魚從冰箱拿出來后,先別急著將保鮮膜撕掉,直接帶上保鮮膜一起,將它放進微波爐內加熱5分鐘就完事。這種解凍法極力推薦大家使用哦。


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