終于找到切洋蔥的正確方法了!不辣眼睛更不流淚,學會告知家人

平時我們炒菜做飯的時候會再菜里面加一種作料就是洋蔥,但是我們在切洋蔥的時候總是流眼淚怎麼辦呢!

今天教給大家幾個切洋蔥不流淚的方法,一起來看看怎麼做吧!

相信很多朋友都有過這樣的經歷吧!就是我們在切洋蔥的時候,總會辣眼睛,導致我們的眼部流眼淚這樣的情況,這是因為洋蔥里面含有蒜氨酸酶這樣的物質,平時是跑不出來的,只要我們在切洋蔥的時候把洋蔥給切開,就會轉化為氣體飄灑在空中,當這種化學物質與眼睛接觸后呢!會產生刺激眼部角膜經末梢,于是人體就會通過神經系統命令根線分泌眼淚,把刺激性的物質給沖走這樣的情況,那麼這樣切洋蔥菜能不流眼淚呢!

第一種方法:我們在切洋蔥的時候在案板傍邊準備一碗清水,像這樣切洋蔥就會減少眼部受到刺激。

第二種方法:也是特別簡單,我們可以將洋蔥對切開,然后把它放在涼水面浸泡兩分鐘,再切的話就不會辣眼睛了,這樣因為洋蔥中的物質是蒜氨酸酶,這種物質就會有一大部分溶液在水中。

第三種方法:我們將洋蔥放在冰箱的冷凍層里進行冷凍,等洋蔥沒有結凍的時候取出洋蔥,這樣再切就不會那麼刺眼了,并且也可以在切的時候在刀面上涂上一些水,也可以緩解辣眼的現象。


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