買白醋時注意了,付錢之前一定要這樣搖一搖,不然買到勾兌醋你都不知道

白醋是廚房里不可缺少的一種調味料,因為它獨特的口感,很多人家里都喜歡用白醋,但是大家知不知道白醋也有不同的種類,而且口感和營養價值也會有很大的差別,那麼我們應該如何挑選好的白醋呢?就請各位看官跟著小編一起來了解一下吧。

挑選白醋主要學會看以下這幾點:

第1點:不管是購買什麼食品,首先我們要看的是生產日期和保質期,白醋也不例外,我們購買的時候,要挑選生產日期最近的白醋。

第2點:要留意看一下白醋的顏色,質量好的白醋顏色是比較均勻的,顏色不均勻的白醋不要購買。好的白醋的顏色呈現出琥珀色,就是有一點微微的淡黃色。

第3點:我們也可以通過白醋瓶口的位置聞一下白醋的味道,好的白醋所散發出來的是淡淡的清香味,不刺鼻,會含有一些米香味。如果氣味比較刺鼻的,最好不要購買,因為這樣的白醋口感不會太好。

第4點:我們還可以搖晃一下瓶身,看一下白醋所產生的泡沫,產生的泡沫比較多,消散的速度比較慢,白醋的質量就比較好。產生的泡沫少,消散的速度快,白醋的質量就會稍微差一些。

第5點:按照標準,食醋可以分為釀造食醋和配制食醋,這個在瓶身上面會有標明,我們也可以看一下營養成分表,如果含有山梨酸鉀這個成分的一般都是配置食醋。還可以看一下總酸含量,我們最好就是購買總酸含量每100毫升大于或者等于4克的。

第6點:相對來說釀造食醋的口感和營養會比配制食醋更好一些,我們在購買的時候最好就是購買釀造食醋,大家可以通過瓶身上面的標明,還有成分表里面的說明來判斷。


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