生姜買多了怎麼保存?賣姜老板教我一招,不干不爛,放一年都新鮮

生姜幾乎家家必備,是不少人喜歡的調味品,雖然每次用得不多,但是炒菜燉湯可少不了它,放一點兒就有很好的 去腥解膩作用。

但是生姜每次的用量較少,很多時候買一塊姜,沒等用完就 發芽干癟了,或是 腐爛變質,只能白白扔掉

教你幾個小妙招,輕松放一個月不變質,隨吃隨取都新鮮,下面來看看吧。

方法一:

切片保存法,沒有用完的生姜,我們將它切成這樣的薄片或切成絲

再給她放到一次性餐盒里或者保鮮袋里,這樣我們再把它放到冰箱冷凍室保存就可以了,這樣放上幾個月生姜都不會變質,要用的時候取出來幾片就可以了

要注意的是,整塊的姜千萬不要放冷凍室保存,因為整塊放在里面凍,等你要用的時候,就需要把整塊的姜先化凍,而凍過的姜在常溫下是非常容易變質的,所以在你化凍的過程中,生姜就會開始漸漸的變質了,這就是為什麼很多都說冰凍的姜不能吃,原因就在這里了

而我們切片的姜是隨取隨用的,不需要化凍,所以完全不用擔心變質的問題,這個方法簡單方便,也是妙招姐經常用的一個方法

方法二:

埋藏保存法,我們準備一盆干燥的沙子,不要加水,然后把生姜埋在里面

要注意的是,我們埋的時候一定要把姜用沙子蓋好,不要露出來,這樣再把它放到陰涼處,放上一年,生姜挖出來也是新鮮的,這個方法也是大家保存整塊姜最常用最有效的一個方法

那如果你找不到沙子,我們也可以把它埋在土里,這樣也可以保存很長的時間不變質

很多種姜的人也都是用這個的方法,他們在姜收貨的季節都會把姜先埋在土坑里,等來年價高的時候再賣掉

另外如果你是這種切的剩下一塊的生姜,我們就可以直接把它放在干燥通風處就可以了,這樣放幾個星期也不會壞,但切記不要放進冰箱保鮮室,放在保鮮室不但沒有保鮮效果,反而還會加速變質。


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