買食用油:只要標簽上有這「3行字」,甭管多便宜,都是優質好油

目前,市面上售賣的食用油主要有花生油、菜籽油、葵花籽油、橄欖油等;一般來說,家庭購買食用油往往是出于各自的喜好,對于食用油質量的好壞,并不是很清楚,主要是根據食用油價錢的高低來判斷的!

其實,這樣挑選食用油的做法,也會讓我們多花錢買到質量一般的油!所以,今天叮當喵就和大家分享挑選食用油的方法,只要看清標簽上有這「3行字」,甭管多便宜,保準都是優質好油!

第一行:非轉基因

買食用油,不要先看牌子,也不要先看價錢,先看看是不是非轉基因的!一般來說,轉基因的食物,國際上分為四種標注。一種是自愿標注,商家不想標注可以不用標注;第二種是定量標注,就是轉基因的成分達到一定含量時,才需要標注!

第三種是定量部分強制標注,就是分食物的種類,有些需要標注,有些不需要!第四種是按目錄標注!而咱們國家最為嚴格,只要含有轉基因的成分,不管多少,都要標注出來!

所以,咱們在買食用油時,可以看看標簽上的標注,有沒有寫非轉基因的標識,如果寫了,便可以放心購買了!這點很重要,切記要告訴家中的老人!因為,有時候老人不知情,只知道牌子,或者是價錢,往往會遺漏這一點!

第二行:膽固醇和鈉含量為0

現在所有的食用油在標簽上都要標注自身的營養成分,所以,在買油的時候,要先看看食用油含有的膽固醇和鈉含量,一般優質的食用油,這兩項的含量都是為0的;反之,如果是質量一般的食用油,這兩項的含量都不低!

小貼士:叮當喵發現,膽固醇和鈉含量為0的食用油,它的脂肪和維生素E含量也是非常高的,所以在購買的時候,可以對照著看一下,如果符合,一定就是優質的好油!

第三行:壓榨工藝

最后一行就要看看食用油的制作工藝,因為工藝不同,食用油的質量就不同!一般來說,目前市面上所有的食用油主要有兩種工藝,一種是壓榨工藝,一種是浸出工藝!那麼,問題來了,買食用油要選擇哪種工藝的呢?

答案就是:壓榨工藝!只要是食用油必須要標注它的生產工藝,所以,在挑選食用油時,切記先看一看它的制作工藝,一定要選擇壓榨的!

因為,壓榨工藝的食用油,是經過物理擠壓的方式使植物出油的,這種方法出油率低,但是,卻保留了更多的營養成分,并且油質中的有害物質幾乎沒有;

反之,浸出工藝的植物油,是把原材料破碎、蒸炒后,再加入食用溶劑,以此來萃取油脂。這種工藝出油率極高,且成品油基本上無色、無味,但是,唯一的缺點就是在萃取的過程中,營養成分會被破壞,所以,從營養攝入的角度來說,還是壓榨工藝的食用油好!

【叮當喵有話說】

首先,以上就是挑選食用油時,需要注意的3個地方!其次,不管吃哪個牌子的食用油,切記油的種類要 經常換著吃!比如,這一桶吃的是花生油,那麼下一桶最好吃菜籽油,這樣營養攝入才會更加的均衡!

還有,炒菜時要盡量熱鍋涼油,好處是不粘鍋,還能防止高溫使油釋放出有害物質,例如低級醛、丙烯酸等,還能減少油煙,堪稱是一舉三得!最后,還要注意,大桶的食用油在開蓋后盡量要快速使用,或者封緊改口,放在低溫通風陰涼的地方,防止變質!

以上就是今天和大家分享的內容,希望可以幫助到大家!今后再買食用油時,切記要先看這3行字,有的話,甭管多便宜都是優質好油!如果你還有哪些挑選食用油的好方法,也歡迎在評論區留言分享!最后,感謝你的觀看,謝謝!


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