雞蛋別放冰箱保存!教你4個小妙招,保存幾個月沒問題,簡單實用

雞蛋別放冰箱保存!教你4個小妙招,保存幾個月沒問題,簡單實用

雞蛋營養美味、易保存,是家中常見的食材,雞蛋的保質期較長,低溫儲存大概可以保存6個月。但雞蛋長時間保存,營養成分將大打折扣。

下面教大家4個保存雞蛋的小技巧,這樣保存雞蛋,不僅能延長雞蛋的保質期,還能鎖住雞蛋的營養,幾個月以后再吃,還像剛買來時一樣新鮮。下面就跟小編一起來了解一下吧。

1 刷油保存

第一步:在碗中倒入適量食用油,準備一個干凈的刷子,蘸一點食用油,均勻涂刷在蛋殼上。

第二步:雞蛋刷好油,大頭向上放進雞蛋盒,之后放在陰涼、干燥的地方保存即可。

雞蛋刷油,可以防止空氣經由蛋殼進入雞蛋,阻止雞蛋內部水分流失,延長雞蛋的保質期。這樣保存的雞蛋,保質期平均可延長2-3個月,即便幾個月之后吃,口感依舊新鮮。

2 石灰水浸泡

第一步:按1:4的比例,準備適量的生石灰和清水,然后將生石灰和清水混合在一起,用筷子攪拌均勻,等生石灰完全溶解、放熱后,將石灰水倒進罐子里備用。

第二步:將雞蛋放進裝有石灰水的罐子里,最后將罐口密封好即可。

生石灰和水發生反應,產生氫氧化鈣,氫氧化鈣是弱堿性物質,有消毒除菌的作用。雞蛋放在里面,可以防止細菌經由蛋殼進入內部,導致雞蛋變質。從而延長雞蛋的保質期。

3 大米保存

第一步:盒中放入適量大米,將雞蛋大頭向上,小頭向下,均勻地放置在大米中。

第二步:雞蛋放好后,再在上面覆蓋一層大米,將雞蛋全部埋好后,蓋上蓋子。

大米能吸收雞蛋表面的水分,讓雞蛋持久保持干燥,同時還能避免雞蛋和空氣接觸,延長雞蛋的保質期。

4 谷糠保存

除了上面3種方法,谷糠保存也是個不錯的選擇。

第一步:找來一個干凈的木箱,在箱子的底部鋪一層谷糠。然后把雞蛋大頭向上,小頭向下,均勻地放在谷糠上。

第二步:在上面再撒一層谷糠,將雞蛋覆蓋好,最后將箱子密封好,放在陰涼通風的地方即可。

和大米一樣,谷糠也是很好的干燥劑,能夠讓雞蛋表面持久保持干燥,防止空氣水分滲入雞蛋,導致變質,延長雞蛋的保質期。

保存雞蛋的方法大家都學會了嗎?快去試試吧,今天的分享就到這里,我們下期見。


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