水果保鮮要不要放冰箱呢?盤點5種不同水果的保鮮方法

各種不同的水果保存的方法是不同的,如果全部放到冰箱里也許就會造成水果更快的腐蝕。那麼,水果保鮮要不要放冰箱呢?在這里,就來全面的為大家介紹一下各種常見的水果怎麼保存最好,快來一起看看吧。

水果保存的原則

熱帶水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉就會腐爛。

保鮮期特別短,可能在一天內腐敗的,應用降溫法。如荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會然后晾干,放入水果音樂保鮮袋中,放入零下冷凍層,然后拿出來,常溫下自然解凍。

每種水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同,而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C,如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。

與空氣接觸,很容易爛的水果,應用陰涼加保鮮袋保險法。

某些水果在儲存是會產生乙烯,有催熟的作用。比如蘋果,梨,香蕉等,最好將他們跟別的水果分開儲存,以免加速水果的成熟和老化,影響質量。

那麼,具體來說常見的水果要如何保存最好呢?

常見水果的保存方法

木瓜:先用報紙將木瓜包起來,放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存,而一直保證新鮮的狀態了。

紅提:紅提呈深紅色,果形一致,紅提:原產美國、智利。同葡萄,褐紅不同。大小均勻,整掛無散料。拿在手里較硬。口感脆甜,有一種纖維質,感覺。葡萄手一捏,皮和肉易分離。而紅提皮比較薄,皮和肉很難分開,存放時間較長,通常條件下再不做任何處理的情況下能保存15天左右。

荔枝:荔枝保鮮其實不應該放在保鮮層,最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存,取出后讓其自然解凍,因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到的有效保留。

美國什橙:個頭較大,原產美國、澳大利亞,表皮粗糙,不及臍橙光滑,吃起來感覺水分充分、脆甜,但纖維較粗,不及臍橙細膩。通常條件下,能保存30多天。

香蕉:將香蕉放入保鮮袋,然后把空氣擠出,放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家,千萬不要將香蕉放入冰箱。


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