不粘鍋涂層脫落,婆婆說會有有害物質,我反駁:是這4點沒做對

相信很多朋友都遇到過這樣一個問題,買來的不粘鍋用了一兩年后發現涂層脫落,家里的婆婆覺得不粘鍋涂層脫落后會產生對人體有害的物質,吵著要換新鍋,難道不粘鍋的涂層脫落真的會產生有害物質嗎?

首先在這里要說明的是,不粘鍋的涂層脫落后,鍋會變得非常難用,時不時還會有燒糊鍋的情況發生,這種情況時間久了就會給人一種會產生有害物質的感覺。其實這種感覺是錯誤的,因為不粘鍋的涂層是一種高分子聚合物,這種高分子聚合物的穩定性最多也就保持2~3年,時間到了就會慢慢脫落,但脫落的物質不會被人體吸收,不會產生有害物質的。

若是家里的不粘鍋只用了一段時間就有涂層脫落的情況發生,一定是這4點沒做對,咱們一起看看吧!

第一點:使用不粘鍋時,是不推薦用鐵鏟或者不銹鋼廚具做飯的,要用硅膠鏟或者是木鏟才行,因為鐵鏟和不銹鋼鏟質地堅硬,長久使用會對不粘鍋的涂層造成不可逆轉的傷害,力氣大一點會直接損害不粘鍋涂層,縮短壽命,因此一定要注意。

第二點:用不粘鍋做飯時要用小火或者中火,不能用大火爆炒,溫度太高不粘鍋的涂層就失去了作用,因此是不能直接用大火做飯的,喜歡爆炒的朋友最好用普通鍋做飯。

第三點:不能用不粘鍋做材質較硬的海鮮類食品,例如螃蟹、小龍蝦和花甲,這些是不能用不粘鍋做的,首先這類食物需要大火爆炒,但是不粘鍋耐溫性低,火太大涂層就失去作用了,其次這種帶殼食物在制作過程中會刮傷不粘鍋的涂層,因此是不能做這些食物的。

第四點: 清洗不粘鍋時不能用鋼絲球,要用海綿刷輕輕擦洗,道理同第一點一樣,用鋼絲球擦洗不粘鍋會破壞它的涂層,導致鍋的使用壽命縮短,因此要注意。


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