水煮荷包蛋時,水開下鍋難做好!教您正確做法,雞蛋完整不出沫

說到水煮荷包蛋,和煎荷包蛋相比難度係數高一點,有不少人做不好,雞蛋容易不完整,而煎荷包蛋直接把雞蛋打進鍋裡,控制好火候就可以把雞蛋煎好,水煮荷包蛋到底怎麼做呢?

加白醋

準備一鍋水,然后往水里加一點兒白醋,然后大火燒開水,開后調成小火吧,雞蛋打入碗里,沿著鍋邊慢慢倒進去,能夠讓雞蛋更好適應,更快凝固成型,等到雞蛋成型后,再把火調大一點兒,煮三分鐘就可以出鍋了。加白醋煮出來的荷包蛋,賣相特別好看,個個圓嫩還不粘鍋。

加食鹽

準備一鍋水,大火燒開水燒開后轉小火,然后打一個雞蛋放碗里,順著鍋邊慢慢倒入,然后再往水里加一勺食鹽,這樣就能讓雞蛋更快凝固,不會散開,容易讓雞蛋定型。然后轉大火煮分鐘,出鍋后的雞蛋就會很好看,吃起來也會非常鮮嫩。

好了,煮荷包蛋的小技巧大家學會了嗎,如果你有更多方法歡迎留言討論,記得轉發哦!


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