淘米水的6大神奇作用,不要隨便倒掉,很多人還不知道,漲知識了

經常下廚的人,一定了解廚房的許多小技巧,就比如燒黑的鍋底,無論你怎樣擦,把鋼絲球擦破了,也達不到較好的效果,其實方法很簡單,只需把鍋底打濕,撒上一些小蘇打,蒙上保鮮膜,靜置兩個小時,鍋底立刻干凈起來, 光亮入新,宛如新鍋

除了小蘇打以外,我們每天淘米的淘米水,也有很大的妙用,很多人認為它沒用,不經意間都被倒掉了,淘米水不但可以扮演「多重角色」的 天然去污劑,而且還具有很好的藥用價值,合理利用,會有意想不到的效果。

一、淘米水除銹

家中經常使用的菜刀,如果沾水之后,沒有及時擦干凈,經過一夜的時間,會生出許多銹跡,如果長時間不用,那更是銹跡斑斑,其實用淘米水就能很好的解決,如果沒生銹,可以浸泡一會兒防生銹,如果已經生銹,可以 先浸泡4-6個小時,輕松擦掉銹跡

除了菜刀以外,鍋鏟、鐵勺、爐灶等鐵質的廚具,都可以使用淘米水除銹。

二、淘米水去腥

在宰殺魚肉,切牛肉、豬肉、羊肉的時候,案板和菜刀上,容易殘留一部分腥味,無論怎樣沖洗,都特別難聞,腥味不容易處理干凈,特別影響食欲,尤其用這種菜刀案板切水果,那簡直沒法入口。

其實用淘米水,就能發揮出妙用,把案板和菜刀放進淘米水中,刷洗一遍,再用清水沖洗干凈,可有效去除腥味。

除此之外,還可以用淘米水清洗 豬腸、豬肚,比食鹽、面粉有效果。

三、淘米水消毒

部分蔬菜帶有農藥殘留,一般人根本不處理,直接就入鍋了,其實只要合理利用,淘米水能帶來意想不到的效果,用淘米水浸泡蔬菜,浸泡半個小時以后,再用清水沖洗干凈。

淘米水呈弱酸性,可以分解蔬菜上農藥的毒性。

四、淘米水洗臉

大米經過淘洗之后,會分解一部分 淀粉、蛋白質、維生素等養分在水中,用淘米水洗臉,可以分解臉上的油污,油性皮膚的朋友,效果更好,部分老年人仍然堅持用淘米水洗臉,臉蛋嫩滑,有彈性。

如果感覺洗臉麻煩,也可以單獨洗手,每天淘米的時候,不要倒掉,留著洗一洗手、洗一洗臉,洗完之后,再倒進下水道。

五、淘米水泡干貨

一些豆制品和海鮮制品,都可以用淘米水浸泡,比清水浸泡要快,容易泡脹、洗干凈,而且容易熟透,例如 腐竹、豆腐皮、海帶、墨魚、干筍、瑤柱等。

六、淘米水腌豆角

酸脆爽口的酸豆角、酸菜,大家一定都吃過,但是你知道嗎?酸豆角是用淘米水腌制成的,在發酵的過程中,淘米水泡法最快,適合救急吃法,米漿比較濃稠, 發酵速度更快更好,天熱最快2天就酸了。

想要淘米水發揮出效果,濃度一定不要太低,差不多就行,就比如腌菜來說,濃淘米水發酵速度快,兩三天就變黃,這種腌制方法,根本無法替代。

淘米水的妙用很多, 分離油垢、清理碗筷、去除案板異味、洗掉菜刀上的鐵銹等,除此之外,還可以 澆花、腌菜、解毒、洗腸、泡發干貨等等。

大米在淘洗的過程中,會損失一部分的營養,包括 淀粉、蛋白質、維生素等養分,全部溶解進入了水中,直到如今,仍然有很多人堅持用淘米水洗手、洗臉,反正也是舉手之勞,并不費事,效果真的挺好呢。


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