保存雞蛋千萬別直接放冰箱,記住這4點,放三個月都不壞,省錢又實用!

平時去市場買雞蛋,相信好多朋友一買就是幾十個,放在家里隨吃隨用。隨著而來的,就是關于雞蛋保存的問題。今天就跟大家聊聊這個話題,一起來看看:

雞蛋應該怎樣保存?

牢記4句口訣,保存雞蛋不用愁

關于雞蛋的保存方法,懶喵給大家總結了4句口訣,分別是「保存環境要選好、保存衛生要注意、擺放方法要得當、保存時間別過長」。下面,就來具體說說。

1、保存環境要選好

保存雞蛋的第一步,就是要選好環境。如果是3天之內吃不完的雞蛋,一定要放冰箱冷藏保存。在這給大家分享一個數據,據相關科學研究表明,雞蛋在常溫下放一天,相當于在冰箱冷藏1周后的狀態。以此類推,在常溫下放1周,就等于在冰箱里放了1個多月后的狀態。

在條件允許的情況下,如果想長時間保存雞蛋,一定要選好保存環境,盡量放冰箱冷藏保存。

2、保存衛生得注意

在選擇好保存環境后,我們還不能直接將雞蛋放入冰箱,而是要先做個簡單的隔離。因為雞蛋外殼可能會帶有大量的細菌,如果將雞蛋直接從袋子里取出來,和其它食物挨著放,會把細菌一起帶進冰箱,甚至造成交叉感染,影響到冰箱中其它的食物。

因此,可以先將散裝雞蛋放入保鮮袋中,再放入冰箱一個單獨區域冷藏;又或者直接放入專門的雞蛋儲存盒中,這樣就可以避免細菌的交叉感染。此外,雞蛋在保存之前千萬別洗,如果覺得表面有臟東西,可以用干抹布或紙巾進行輕微擦拭。

保存雞蛋的第二步,就是要注意保存的衛生,先將雞蛋進行簡單包裝或隔離處理,再放入冰箱。

3、擺放方法要得當

在選好保存環境,并進行一定包裝處理后,下一步就是擺雞蛋的方法。在放雞蛋的時候,我們盡量讓大頭朝上,小頭朝下,豎著放。這是因為雞蛋的氣室在大頭的位置,主要起到「呼吸」的作用,如果把大頭部分朝下放,既會影響到雞蛋的呼吸,還容易讓蛋黃散掉。

保存雞蛋的第三步,就是要注意擺放的方法,應將雞蛋豎著放,并且大頭朝上,小頭朝下。

4、保存時間別過長

絕大部分食物都是有保質期的,雞蛋也不例外。在買雞蛋的時候,我們盡量挑選日期比較新的雞蛋,而在放冰箱冷藏的過程中,盡量在1個月內吃完。如果保存時間過長,會出現蛋黃散掉的情況,甚至還會變質發臭,沒法食用。

保存雞蛋的第四步,就是要注意保存的時間,冰箱冷藏最好不要超過1個月。

結語

下次在保存雞蛋的時候,大家只需牢記上面提到的4句口訣:

保存環境要選好、保存衛生要注意、擺放方法要得當、保存時間別過長。

即盡量放冰箱冷藏保存,保存前先對雞蛋進行一定隔離,擺放的時候要大頭朝上、小頭朝下,保存時間盡量別超過1個月,這樣就可以有效延長雞蛋的保鮮期。


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