煮綠豆湯不用提前泡,用這個方法,只需幾分鐘,煮出來又軟又爛

轉眼我們已經迎來了夏季中最炎熱的一段時間,每天外出回家最愜意的莫過于喝上一碗清涼的綠豆湯了。可是平常在煮綠豆的時候大家會發現這樣一個問題,明明已經煮了很久很久了,綠豆就是煮不爛,影響口感不說,還浪費時間。

特別是家里沒有高壓鍋或者電飯煲的小伙伴,想喝一碗開花的綠豆湯都成了一種奢侈。這些小伙伴今天就有福利了,想要把綠豆快速煮開花,你只需要在煮之前多做這一步就可以。

很平常一樣,煮綠豆之前要對綠豆進行充分清洗,并將壞豆或雜質撿出來扔掉。接下來的一步不是泡在水里就不管了,而是將洗好的綠豆放在一個小碗里,加入干凈的水沒過綠豆,用保鮮膜封住碗口。

隨后將碗放在冰箱里就行了,等大家晚上想要煮綠豆湯的時候將其拿出來,撕掉保鮮膜直接倒入鍋中,再加適量水煮大家就會發現,綠豆煮十分鐘左右就可以煮爛開花,是不是省時又省力?如果大家喜歡吃甜的,可以在煮綠豆的時候加入幾塊冰糖,個人感覺比加白糖的口感好。

大家都知道綠豆湯具有清熱解毒的功效,但是不同狀態的綠豆湯所偏重的功能是不同的。綠豆發揮清熱作用的關鍵部位在于綠豆皮,所以如果大家想要用它消暑解渴,則煮綠豆的時間不宜過長,綠豆不能煮爛。

最后所得到的綠豆湯顏色是碧綠的,大家只需喝湯即可發揮作用。如果大家想讓它發揮第二種功效,則要把綠豆煮爛,食用的時候湯、豆一起吃下去,解毒效果特別好。

看到這里,大家是不是就知道怎麼才能在短時間內煮出開花的綠豆了呢?此外,如果大家想要讓其發揮不同作用,也要分清皮和豆的側重點喲!


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