保存豬肉時,最忌直接放冰箱,40年老屠夫教我1招,放一年還新鮮

很多人就一次性購買超多豬肉來囤在家。吃不完的就直接放進冰箱里面保存,而直接放進冰箱里面的就成為了,細菌繁殖的好地方。冰箱雖然有保鮮的功能,但是別忘了我們可是什麼都往里面放,久而久之早已把冰箱里面變成了細菌的溫室。所以要保存豬肉的新鮮更要保存豬肉的衛生。那怎麼樣才能健康地保存豬肉呢?豬肉老板一番話后,叮當喵牢牢記下,并且分享給大家。

第一步:豬肉切塊

先把需要冷藏的豬肉切塊,按照我們食用量來切,像叮當喵每次都吃很多的,就大概切5里面長,2塊為一份。切菜的時候,一定要注意刀和砧板上都不能有水。這是豬肉老板千叮嚀萬囑咐的關鍵,水份一定得擦干,我也不知道為什麼,我想豬肉老板的話應該是經驗來著。

第二步:刷白酒

切好豬肉后,準備一個小碗來裝52度的高度白酒,度數越高越好。一把干凈的小刷子,沾上高度白酒后,刷在豬肉表面上,這是給豬肉做一次全面「消殺」。細菌最害怕白酒里面的酒精了!也就是給豬肉消消毒。

第三步:刷食用油

繼續準備小碗,倒上食用油。再用刷子粘上食用油給豬肉刷上去,食用油的用途是為了給豬肉表面隔絕空氣。空氣中漂浮著大量的細菌,用食用油就能起到防止大部分細菌的作用。而最主要的是,刷了食用油的豬肉可以防止內部的水份流失,也是能起到豬肉保鮮的作用。

第四步:包裹豬肉

保鮮膜鋪平,將豬肉塊卷好,里里外外包好后剪掉多余的部分。記得把里面的空氣全部排出,最后用錫紙再包上一層,這樣就把老板教我的方法全部做完了,這時候的豬肉再放進冰箱冷藏室就可以保存一年左右了!想吃的時候再打開,跟新買來的一樣水份充足,做美食一點都不會柴。

這樣去保存豬肉的方法,叮當喵也是剛學會。老板還告訴叮當喵,要解凍豬肉的話千萬別直接丟進水里,可以用微波爐來解凍。家里面沒有微波爐的,可以先把豬肉裝進保鮮袋里面,再放進水中解凍。這樣可以最大程度地保證豬肉不被水污染。

保存豬肉的小方法分享到這里了,喜歡叮當喵分享的這道菜嗎?如果您閱讀完覺得對您有用的話,記得給叮當喵點個贊,或者轉發給家人或者朋友一起分享喲,好了這里是抓住她的胃,就看飯叮當喵的招,我是叮當喵,我們下期再見。


用戶評論