買蝦時,到底買直的還是彎的?海鮮老板告訴你,以后別再亂買了

很多朋友都很喜歡吃蝦,但一時間也買不到新鮮的蝦,于是就只能買一些冷凍蝦解饞。尤其更是為了給孩子補充營養,隔三差五就要買一回。并非所有的蝦經過冷凍,都能保持新鮮,蝦肉Q彈,因此在購買的時候一定要注意甄別。

今天給大家分享3個方法,包你挑到最滿意的冷凍蝦,新鮮又好吃,老板一看就知道你是行家。愛蝦的朋友們快來一起看看吧!

1.看蝦身的顏色

一般較為新鮮的冷凍蝦,蝦身都是呈現青綠色的。

如果發現蝦尾呈現黑色,或者蝦頭呈現紅色,那麼都說明它不夠新鮮。

2.看蝦頭和蝦身的連接處

蝦頭和蝦身連接的地方最容易發黑,也最容易顯示出蝦的新鮮與否。

如果這里呈現黑色,或者連接處已經快要斷開,說明蝦已經不新鮮了。

3.捏一捏蝦身

新鮮的蝦,身體雖然硬邦邦的,但是很有彈性,用力一捏,它會迅速回彈。

而不夠新鮮的蝦,蝦身軟綿綿的,一點彈力都沒有,這說明蝦的肉質已經不太好了。

除了以上3個判斷冷凍蝦新鮮與否的方法外,我們在市場中還經常看到兩種不同「形狀」的蝦,直立的和彎曲的冷凍蝦,哪種口感更好,營養更豐富呢?

首選一定是——彎曲的冷凍蝦。

彎曲的冷凍蝦說明,它在被凍起來的時候,還活著。而直立的冷凍蝦則說明,冷凍的時候,蝦已經死了,沒力氣了,所以身體才會伸直,根本就不新鮮了。

因此我們一定要盡量挑選彎曲的冷凍蝦。

相信記住以上幾個挑選冷凍蝦的方法,大家再也不用擔心會買到不新鮮的冷凍蝦了。買回去做給孩子吃,不但蝦肉沒有腥味,而且美味又營養,孩子都愛搶著吃!

大家快點用起來吧!


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